麻婆豆腐ご飯
豆板醤がきいた麻婆豆腐は、ご飯にのせてもピッタリ。
調理時間 20 分
約 565 kcal（1人分）
4人分
- 絹ごし豆腐1･1/2丁
- 長ネギ1/2本
- ニンニク・ショウガ各1/2片
- 豆板醤小さじ2
- 豚ひき肉200g
- ゴマ油少々
- サラダ油大さじ1
- 水溶き片栗粉適量
- ご飯丼4杯分
- 粉山椒少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ 大さじ2･1/2、砂糖 大さじ1/2、甜麺醤 大さじ1)
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※絹ごし豆腐はくずれやすいので、少しずつ切っていくと良い。 -
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仕上げに粉山椒を振るといっそうおいしくなります。実山椒7〜8粒を薬味と一緒に炒めて使うと、さらに本格的になります。
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