海鮮のとろみスープ
片栗粉でとろみを付けたスープ。トマトの風味が、海鮮を引き立てます。
調理時間 20 分
約 141 kcal（1人分）
4人分
- トマト1個
- むきエビ12尾
- イカ1/2枚
- ホタテ貝柱2個
- レタス3枚
- 水溶き片栗粉大さじ2
- 卵2個
- 塩小さじ1･1/2
- こしょう少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（塩 小さじ1/2、こしょう・片栗粉 各少々)
B（酒 大さじ2、鶏がらスープ 4カップ)
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鍋に（B）を順に入れてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調えてから、（2）の魚介と、（1）のトマトを加える。
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卵は片栗粉でとろみをつけてから流すと、ふんわり仕上がります。
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