クラゲとキュウリと干しエビの冷菜
コリコリのクラゲとキュウリ、干しエビのハーモニーが最高。
調理時間 20 分
約 108 kcal（1人分）
4人分
- クラゲ(塩漬け)200g
- キュウリ2本
- 干しエビ30g
- ゴマ油大さじ2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ・酢・砂糖 各大さじ１）
-
-
すりこぎなどで全体をたたいて繊維をやわらかくし、斜め薄切りにする。 -
干しエビはぬるま湯で戻して、粗く刻む。
-
ゴマ油を鍋に熱して、（3）の干しエビを入れて軽く炒めて香りを出す。（A）の調味料を加えて火を止め冷ます。
-
（1）のクラゲと（2）のキュウリをボウルに入れて、（4）を回しかけてよく和え、冷蔵庫で冷やす。
キュウリをたたいてから味付けをすると、調味料が浸み込みやすくなります。中国風の漬物などによく使われる下ごしらえです。
「クラゲとキュウリと干しエビの冷菜」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
