鶏肉のチヂミ（韓国風お好み焼き）
日本でもおなじみのチヂミ。鶏肉を使うと食べごたえもあって、おかずにもぴったりです。
調理時間 40 分
約 310 kcal（1人分）
4人分
- 鶏もも肉600g
- 松の実少々
- こしょう少々
- ぎんなん10個
- しし唐辛子10本
- ソース・合わせ調味料・その他
- 鶏肉のタレ（塩 小さじ1・1/2、こしょう 小さじ1/2、刻んだ万能ネギ 大さじ2、刻んだニンニク 大さじ1、サラダ油 適量、ゴマ油 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、刻んだショウガ 大さじ1/2）
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フライパンにサラダ油を入れ、（2）をこげ目がつくくらいに焼く。
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（3）を3〜4cmくらいの大きさに切り、皿に盛り付け、すりつぶした松の実を肉の上にふりかける。煎ったぎんなんと、ゆでたししとうを飾りつける。
始めは中火で焼き色をつけ、最後に強火にしてパリッと焼き上げます。形がくずれないように片面がしっかり焼けてから裏返します。フライパンをゆすりながら焼くのが焦がさないコツです。
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