長芋と鶏肉のオイスターソース炒め
長芋の食感とオイターソースが食欲をそそります。
調理時間 20 分
約 214 kcal（1人分）
4人分
- 長芋1/2本
- 鶏むね肉1枚
- ネギ1本
- 輪切り唐辛子少々
- ニンニクみじん切り小さじ1
- ショウガみじん切り小さじ1
- サラダ油大さじ2
- ソース・合わせ調味料・その他
- 酢水（水 カップ3、酢 大さじ2）
下味調味料（酒 大さじ1、塩・こしょう・卵白 各少々、片栗粉 小さじ2）
味付け調味料（しょうゆ・オイスターソース・酒 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩・こしょう 少々）
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香りが立ってきたら赤唐辛子を入れ、鶏むね肉を加えて炒める。 -
長芋は、空気に触れると褐色に変化することがありますが、酢水につけると防ぐことができます。
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