栗きんとん
サツマイモの茶巾絞りの中に、栗の甘露煮を包みこむレシピです。
調理時間 25 分
約 102 kcal（1人分）
8人分
- サツマイモ300g
- 栗の甘露煮8粒
- くちなし1個
- 砂糖40g
- みりん30ml
- 甘露煮のシロップ40ml
- 塩少々
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くちなしは2つに割っておく。 -
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サツマイモに竹串をさして、すっと通るようになったら湯を捨て、再び火にかけ水分をとばす。
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栗を加えて茶巾に絞る。
くちなしの実を使うと、綺麗な黄色に着色できます。
割って、お茶パックなどに入れて使いましょう。
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