アランチーノ（ライスコロッケ）
チーズとミートソースの入ったライスコロッケです。イタリア語で小さなオレンジという意味があります。
調理時間 25 分
約 510 kcal（1人分）
2人分
- ご飯200g
- ミートソース（市販）100g
- ピザ用チーズ50g
- 小麦粉大さじ2
- 卵1/2個
- パン粉2/3カップ
- パセリ2本
- 揚げ油適宜
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パセリは、軸もみじん切りにして、水にさらして絞っておく。
1/2量をパン粉と合わせておく。 -
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小麦粉・溶き卵をつけ、パセリ入りのパン粉をつける。
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中温の油（170〜180℃）で、カラリと揚げる。
おにぎりを作る要領で形を整えると、揚げた時にもきれいに揚がります。
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