きのこの煮込みハンバーグ
煮込むとおいしい！やわらかジューシーな煮込みハンバーグレシピです。
調理時間 40 分
約 395 kcal（1人分）
2人分
- 合いびき肉180g
- タマネギ1/2個
- しめじ100g
- 牛乳25ml
- パン粉1/2カップ
- 卵1/2個
- サラダ油大さじ2
- 塩・こしょう少々
- ナツメグ少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- 煮込み用ソース（ドミグラスソース 大さじ2、濃口しょうゆ・ケチャップ・ワイン 各大さじ1、水 50ml、砂糖 少々）
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タマネギは、みじん切りにしてサラダ油大さじ1で炒める。
しめじは、小房に分ける。 -
牛乳にパン粉を加えておく。
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塩・こしょうをふり、空気抜きをして2等分にする。 -
※焼き色がつく程度にして、煮込む時に完全に火を通します。 -
合いびき肉をよく練りまぜると、ふんわりジューシーにできあがります。
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