切り干しダイコンの煮物
切り干しダイコンは保存がきくので、いつでも作れる便利な一品です。
調理時間 25 分
約 80 kcal（1人分）
2人分
- 切り干しダイコン20g
- ニンジン30g
- 薄揚げ1/4枚
- 濃口しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 切り干しダイコンの戻し汁250ml
- だしの素（顆粒）少々
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ニンジンは、せん切りにする。
薄揚げは、湯をさっとかけ、油抜きをして細切りにする。 -
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煮立ったら弱火にして、砂糖を加え煮る。
しょうゆを加え、落とし蓋をして煮る。
切り干しダイコンは乾物ですので、水の中でよくもみ洗いをして、汚れをおとしてから、新しい水につけて戻しましょう。
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