ナスと豚ひき肉の四川風炒め
ナスを油で揚げるので、とってもおいしく仕上がります。
調理時間 20 分
約 136 kcal（1人分）
4人分
- ナス5個
- 豚ひき肉100g
- グリーンピース（冷凍）大さじ3
- サラダ油大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- 酢小さじ1
- 揚げ油適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（長ネギ 1/3本、ニンニク 1片、ショウガ 1かけ）
B（水 3/4カップ、顆粒コンソメ 小さじ1、しょうゆ・酒・砂糖 各大さじ1）
水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ3）
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（2）・ナス・グリーンピースを加えて、3分ほど煮る。 -
酢を入れて仕上げる。
少しピリ辛なので、ごはんのおかずにピッタリです。
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