豚肉のビール煮
ビールに漬け込んで煮るだけなのに、豪華に見える簡単おもてなし料理です。
調理時間 50 分
約 311 kcal（1人分）
4人分
- 豚肩ロースかたまり肉400g
- 白ネギ5cm
- ショウガの薄切り1枚
- ビール（発泡酒でも可）350ml
- 水100ml
- サラダ油大さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ 大さじ3、ハチミツ 大さじ1、オイスターソース 小さじ1）
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（鍋に残った油は、ペーパーなどで拭き取っておく。） -
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あら熱が取れたら切り分け、生野菜などと盛り合わせる。
煮汁は煮詰めて、タレに使う。
ビールで煮ると、肉が柔らかくなります。
肉の表面を焼き付けておくと、煮る際に旨みを逃がさずに美味しく仕上がります。
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