塩サバと新ショウガの混ぜご飯
そのままでも相性の良い塩サバとご飯に、ショウガや大葉が入って、さらに食がすすみます。
調理時間 65 分
約 488 kcal（1人分）
4人分
- うるち米2.5カップ
- 塩サバ半尾
- 新ショウガ1かけ
- 水450ml
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 大葉5〜6枚
- 白ゴマ適量
-
新ショウガは皮をむいて千切りにし、大葉も千切りにして水にさらす。 -
炊いている間に塩サバをコンロで焼いておく。 -
盛り付けの際に、水にさらしておいた大葉の水気をよく切ったものを添える。
新ショウガは、収穫したばかりの根茎のことです。6月から8月にかけて収穫され、柔らかく、辛味が少ないのが特徴です。
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