カボチャの旨煮
冬至の日には欠かせないカボチャ料理。ホクホクやわらかく煮て心もあったか。
調理時間 20 分
約 143 kcal（1人分）
4人分
- カボチャ約500g
- だし汁1カップ
- みりん大さじ3
- しょうゆ大さじ1弱
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沸騰したら弱火にし、落し蓋をして5分煮る。
しょうゆを加え、カボチャに火が通り、味がしみこむまで、さらに10分ほどコトコト煮る。
かたいカボチャは、軽くレンジにかけると切りやすくなります。
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