切り昆布と油揚げの炒り煮
普段だしなどに使われる昆布ですが、昆布そのものをメインにしているので、たくさん食べられます。
調理時間 15 分
約 123 kcal（1人分）
4人分
- 切り昆布約150g
- 油揚げ1枚
- ショウガ小1かけ
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（だし汁 50ml、みりん・しょうゆ 各大さじ2、砂糖 大さじ1）
-
油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから短冊切りにする。
ショウガは、皮をむき千切りにする。 -
沸騰したら火を少し弱め、煮汁がごく少なくなるまで炒り煮にする。
食物繊維が豊富な切り昆布は、戻す手間がなく手軽に使えて簡単です。
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