サンマのすっぽん煮
タマネギの甘味が、サンマのおいしさを引き立ててくれる一品です。
調理時間 30 分
約 499 kcal（1人分）
2人分
- サンマ2匹（150g×2）
- タマネギ1個（200g）
- しょうゆ大さじ3
- 酢大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（塩 少々、小麦粉 大さじ1）
B（ショウガの千切り 薄切り4枚分、水 200ml、酒 大さじ3、砂糖 大さじ1）
-
タマネギは、薄切りにする。
-
サンマは内臓と頭を取りよく洗って、長さを4等分に切る。
水気をふき取って（A）をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して、両面を焼く。 -
サンマをフライパンの端に寄せて、（1）を加えてさっと炒め、（B）を加えて煮込む。
-
（3）にしょうゆを加えて、さらに煮込む。
酢を回し入れて、器に盛る。
すっぽん煮とは、筒状のサンマの形を言います。サンマが安いときにたくさん作って、保存食やお弁当に使用しても良いでしょう。
「サンマのすっぽん煮」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
