ブリのネギ風味蒸し
ゴマ油の風味が魚の生臭さを抑えて、食欲をそそる一品です。
調理時間 30 分
約 400 kcal（1人分）
2人分
- ブリ2切れ（100g×2）
- サラダ油大さじ1
- 長ネギ1本
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（片栗粉 大さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々）
B（酒・ゴマ油 各大さじ1）
-
ブリを2等分に切り、（A）をまぶす。
長ネギは、斜め切りにしておく。 -
フライパンにサラダ油を熱し、ブリの両面を焼いて、耐熱皿に盛る。
-
ブリの上に長ネギをのせ、（B）をふりかける。
ラップをかぶせて、電子レンジ（強）で3〜4分くらい加熱する。
長ネギの青い部分まで、あますところなくたくさん食べられます。ブリの代わりにサバでもお試し下さい。
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