ホウレンソウのきぬた巻き
彩りが良く、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
調理時間 25 分
約 79 kcal（1人分）
2人分
- ホウレンソウ1把（200g）
- しょうゆ小さじ1
- 卵1個
- 塩ひとつまみ
- サラダ油少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（だし汁 大さじ2、しょうゆ 大さじ1）
-
鍋に湯を沸かし、ホウレンソウをゆでる。
冷水に取り、水気をしっかり絞って、しょうゆをかける。 -
卵を割りほぐし、塩を入れてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、薄焼き卵を2枚作る。 -
ラップ（まきす）の上に（2）の薄焼き卵の1枚を敷く。
その上に（1）の半分の量をのせて、きっちりと巻き、しっかりと止める。
残りの薄焼き卵も、同様に巻く。 -
Aを合わせ、食べやすく切った（3）の上にかける。
ゆでたホウレンソウに、すぐにしょうゆで下味をつけるのがポイントです。
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