豆腐の卵とじ
絹豆腐を使った、口あたりの良い一品です。
調理時間 15 分
約 218 kcal（1人分）
2人分
- 絹豆腐1丁（350g）
- タマネギ1/2個
- 溶き卵2個
- ミツバ1/4束（4〜5本くらい）
- だし200ml
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酒・しょうゆ 各大さじ1、砂糖 小さじ1）
-
絹豆腐は、2cm角に切る。
タマネギは、薄切りにする。ミツバは、2cm幅に切る。 -
フライパンにだしを沸かす。
タマネギを加えて煮立て、絹豆腐を加える。 -
（2）にAを加えてさらに煮て、溶き卵を回し入れる。
ミツバを散らす。
Aの代わりに、めんつゆを使っても良いでしょう。
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