もやしと揚げイモのサラダ
カラリと揚げたジャガイモが、香ばしい一品です。
調理時間 20 分
約 131 kcal（1人分）
2人分
- もやし1袋（250g）
- ジャガイモ1個（150g）
- 揚げ油適量
- 塩少々
- ポン酢適量
- 赤唐辛子1本
-
もやしは、ひげ根を取りゆでる。
ジャガイモは、細切りにする。
赤唐辛子は、種を取って輪切りにする。 -
ジャガイモを、揚げ油でからりと素揚げし、塩をふる。
-
もやしをポン酢で和え、食べる直前に（2）と赤唐辛子を和える。
ジャガイモは水にさらさないので、切ったらすぐに素揚げしましょう。
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