さやいんげんとピリ辛そぼろの煮込み風
ゴマ油と豆板醤の風味が食欲をそそる一品です。
調理時間 25 分
約 139 kcal（1人分）
2人分
- 豚ひき肉50g
- ゴマ油大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- さやいんげん14本（100g）
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ・酒 各大さじ1、水 50ml）
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さやいんげんは、筋を取り斜めに切る。
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フライパンにゴマ油を熱し、豆板醤を炒めて香りが立ったら、豚ひき肉を加えポロポロになるまで炒める。
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（2）にAを加えて煮立たせ、さやいんげんを加えて汁気がなくなるまで煮る。
豆板醤の量は、お好みで加減しましょう。モロッコいんげんなど幅の広いさやいんげんを使うと、おいしく仕上がります。
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