豆腐とホウレンソウのサラダ
ゴマ油で炒めた豆腐の香ばしさと、ホウレンソウの相性がバッチリの一品です。
調理時間 15 分
約 126 kcal（1人分）
2人分
- 豆腐1/2丁（150g）
- ホウレンソウ200g
- ゴマ油大さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（ニンニク 1/2個、しょうゆ・酢 各大さじ1）
-
豆腐を水切りし、1cm角に切る。
ニンニクは、薄切りにする。 -
ホウレンソウをたっぷりの湯でゆで、すばやく冷水に取って食べやすい長さに切る。
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フライパンにゴマ油を熱して豆腐を炒め、焼き色がついたらAを加えて軽く煮る。
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（2）と（3）を和える。
ホウレンソウの代わりに、小松菜を使っても良いでしょう。
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