豆腐団子のクリームコーン煮
クリームコーンのスープと豆腐団子の相性が、ぴったりの一品です。
調理時間 30 分
約 286 kcal（1人分）
2人分
- 木綿豆腐1/2丁（150g）
- 豚ひき肉100g
- 白玉粉大さじ3
- スイートコーン（クリーム）缶小1缶（190g）
- 水100ml
- 塩・こしょう各少々
- パセリ少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ・ショウガの絞り汁 各小さじ1、塩・こしょう 各少々）
水溶片栗粉（片栗粉 小さじ1、水 大さじ1）
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ボウルに、豚ひき肉と水気を切った豆腐を入れてよく混ぜ合わせる。
（A）を加えてさらに混ぜる。 -
（1）がまとまったら、白玉粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
梅干し大くらいに丸める。 -
鍋にスイートコーンと水を入れて温め、（2）を加えて煮る。
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豆腐団子に火が通ったら塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
みじん切りにしたパセリを散らす。
肉団子に白玉粉を入れると、まとまりがよくなります。
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