塩サケとキャベツの三杯酢
三杯酢で和えた、あっさり風味の一品です。
調理時間 20 分
約 80 kcal（1人分）
2人分
- 塩サケ（刺身用）1/2切れ（50g）
- 酢大さじ1
- キャベツ3枚（150g）
- 塩少々
- 糸寒天2g
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/3）
-
塩サケを食べやすい大きさに薄く切り、酢に漬け込む。
キャベツは、千切りにする。糸寒天は、水で戻しておく。 -
キャベツに塩をふってさっと揉み、糸寒天と合わせる。
酢を切った塩サケも合わせる。 -
（A）を合わせて作った三杯酢で（2）を和える。
塩サケの塩分によって、味を加減して下さい。
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