長芋と豚バラ肉のソテー
梅干しの酸味が、食欲をそそる一品です。
調理時間 25 分
約 354 kcal（1人分）
2人分
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長芋の皮をむき、1cmの厚さで6切れに切る。
酢水につける。 -
梅干しの種を取り、果肉を細かく叩き、（A）と合わせる。
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（1）の水気を切り、（2）を上に塗る。
豚バラ肉で巻いて、塩・黒こしょうをふる。
フライパンにサラダ油を熱し、両面を焼く。 -
皿に盛って、パセリとミニトマトを添える。
長芋は生でも食べられるので、豚肉に火が通ればOKです。
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