さやいんげんと鶏むね肉の中華風炒め煮
中華スープの素を使用した、中華風の炒め煮です。
調理時間 20 分
約 106 kcal（1人分）
2人分
- 鶏むね肉50g
- さやいんげん100g
- ショウガのみじん切り小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A(酒・片栗粉 各小さじ1、塩 少々）
B（中華スープの素 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、水 50ml、こしょう 少々）
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さやいんげんは、すじを取り斜め切りにしておく。
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鶏むね肉を削ぎ切りにし、（A）で下味をつける。
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フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒める。
香りが立ったら（2）を加えて炒め、いったん取り出しておく。 -
（3）のフライパンに（1）を加えて炒め、（B）を加えて煮立てる。
さやいんげんが柔らかくなったら、（3）を戻し入れ、さっと合わせる。
さやいんげんの代わりに、スナップえんどうや絹さやを使ってもOKです。
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