厚揚げのきのこソースがけ
バターで焼いた厚揚げに、きのこソースがおいしい一品です。
調理時間 20 分
約 244 kcal（1人分）
2人分
- 厚揚げ200g
- えのき茸100g
- ピーマン1個
- 小麦粉大さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- バター大さじ1
- 一味唐辛子適量
-
えのき茸は、根を取って2等分にする。
ピーマンは、千切りにする。
厚揚げは6等分に切り、小麦粉をふる。 -
フライパンにバター大さじ1/2を熱し、厚揚げを焼く。
こんがり焼けたら、取り出して皿に盛る。 -
（2）のフライパンにバター大さじ1/2を足して、えのき茸を炒める。
めんつゆを加えて煮る。 -
（3）の汁気がなくなったらピーマンを加え、さっと煮合わせる。
（2）の厚揚げの上にのせ、お好みで一味唐辛子をかける。
バターとめんつゆの風味で、ごはんにぴったりの一品です。厚揚げを使うと、水切りの手間が省けます。
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