サンマソテーのショウガ煮
ソテーしたサンマを煮るので、生臭さがなく食べやすい一品です。
調理時間 40 分
約 441 kcal（1人分）
2人分
- サンマ2尾（150g×2）
- サラダ油大さじ1
- ショウガの千切り薄切り4枚分
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（片栗粉 大さじ1、塩 少々）
B（しょうゆ 大さじ2、みりん・酒・水 各大さじ1）
-
サンマは3枚に下ろし、3等分に切る。
（A）で下味を付ける。 -
フライパンにサラダ油を熱し、（1）を皮目からこんがり焼く。
-
鍋に（B）を合わせ、ショウガの千切りを加えて煮立たせる。
（2）のサンマを加えて汁気がなくなるまで煮て、器に盛る。
イワシやアジなどでも、同様に作ることができます。
簡単に作れる煮魚です。
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