ゆでダイコンとブロッコリーの鶏味噌がけ

鶏のピリ辛味噌が、ダイコンとブロッコリーの旨みをひきたててくれる一品です。

ゆでダイコンとブロッコリーの鶏味噌がけ

調理時間 25 分

約 256 kcal（1人分）

2人分

ダイコン1/4本（400g）
ブロッコリー1株（正味200g）
鶏ひき肉100g
味噌大さじ3
ソース・合わせ調味料・その他
A（砂糖　大さじ3、ショウガのしぼり汁　少々）
B（水　大さじ1、赤唐辛子の輪切り　1本分）

ブロッコリーは、小房に分ける。
ダイコンは、皮をむく。
（2）を1.5cm幅の輪切りにして、4つ切りにする。
鍋に水を入れて、（3）をゆでる。
（4）が透き通ってきたら、（1）を加える。
ざるにあげて、水気を切る。
小鍋に鶏ひき肉と味噌を入れ、火にかける前に木べらで練り合わせる。
（6）に（A）を加えて火にかけ、練り合わせる。
（7）に（B）を加えて、さらに練り合わせる。
（5）を皿に盛り、上からかける。

ナス子さん

point

味噌にはいろいろな種類がありますので、砂糖の量はお好みで加減して下さい。赤唐辛子もお好みで増減して下さい。

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