トウガンのくず煮
コトコトと煮て味のしみたトウガンは、煮汁ごと頂けます。夏の熱い日には冷やして、寒い冬にはアツアツをどうぞ。
調理時間 60 分
約 118 kcal（1人分）
4人分
- トウガン（皮付き）500g
- ニンジン100g
- 鶏肉細切れ100g
- 絹さや12枚
- だし汁500ml
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ 大さじ1、塩 小さじ1、みりん 大さじ2）
水溶き片栗粉（片栗粉・水 各大さじ1）
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ニンジンは、輪切りにする。
絹さやは、筋を取りさっとゆでる。 -
沸騰したら、鶏肉を加えて10分煮る。 -
トウガンを下ゆでをしておくと、いろいろな調理に使えて便利です。
トウガンは淡白な味ですが、食材の組み合わせを考えて作ると、食材の味がしみこみんだ、おいしいトウガン料理になります。
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