キャベツのサワー漬け
酸味でさっぱりと頂けて、ゴマ油の香りが食欲増進！
調理時間 10 分
約 33 kcal（1人分）
4人分
- キャベツ300g
- 赤唐辛子1本
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酢 大さじ4、しょうゆ・砂糖 各大さじ1、ゴマ油 小さじ1）
-
キャベツは、長さ3cmの1cm幅に切る。
-
沸騰した湯に（1）を入れ、1分茹でる。
ザルにあげて、軽く絞っておく。 -
赤唐辛子も、丸ごと入れる。 -
（3）に（2）を加えて、軽くもむ。
茹でるとしんなりするため、短時間でさっと茹でて野菜の歯ざわりを活かしましょう。
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