大豆ご飯
ゆで大豆を利用した、節分にもぴったりな簡単レシピです。
調理時間 - 分
約 346 kcal（1人分）
4人
- 米2合
- ゆで大豆大さじ6
- ニンジン5cm
- 油揚げ1/2枚
- 干しシイタケ（カット）3g
- ミツバ適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（寿司酢・しょうゆ 各大さじ1）
-
米と分量の水、（A）を加えて炊飯器に入れる。
-
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、みじん切りにする。 -
（1）の上に（2）とゆで大豆・干しシイタケをのせて炊く。
炊きあがりに刻んだミツバを加える。
干しシイタケは、水戻しをしないで加えます。
寿司酢がない場合は、酢大さじ1、塩1/4、砂糖少々を加えましょう。
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