サンマの炊き込みご飯
鮮度の良い生サンマを使用した、炊き込みご飯のレシピです。
調理時間 30 分
約 515 kcal（1人分）
2人〜3人分
- 米2合
- 生サンマ1本
- 土ショウガ（小）1片
- 青ネギ2本
- すだち半分
- サラダ油少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（濃口しょうゆ 36ml、みりん 18ml、味の素 28g、酒 少々）
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米は通常通り、洗ってザルに上げておく。
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サンマは腹を出し、素焼きにして身をほぐす。
骨は、きれいに取り除く。 -
土ショウガは、皮をむいて細切りにする。
青ネギは、1cm位に切る。 -
炊飯器に規定の量の水を入れ、（1）と（A）を加えて炊く。
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炊き上がったら、（2）・（3）を入れて混ぜ、蒸らす。
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サラダ油を少し入れて、混ぜる。
器に盛り、上から薄切りにしたすだちをのせる。
最後にサラダ油を少し入れると、艶が良くなります。
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