チャーシュー入りチャーハン
チャーハンは手早さが決め手！お好みで、冷蔵庫の残り物を入れても。
調理時間 30 分
約 400 kcal（1人分）
1人分
- ご飯茶碗1杯分
- 卵1個
- 長ネギ5cm
- チャーシュー（薄切り）2枚
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（鶏がらスープの素[顆粒] ・塩・こしょう 各少々）
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卵は割りほぐして、炊きたてか電子レンジで温めたご飯に混ぜておく。
（ムラのない黄色い卵チャーハンができる。） -
長ネギ、チャーシューは、粗いみじん切りにする。
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中華鍋（またはフライパン）にサラダ油を入れ、煙が立ったら（1）を入れて強火で炒める。
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ご飯の表面の卵が固まりかけたら、（2）を入れて混ぜ、（A）で味付けをする。
最後にしょうゆを入れて炒め、器に盛る。
家庭用のガス台では火力が弱いので、フライパンや中華鍋はあまりふらないようにしましょう。鍋肌が冷えて、ごはんがべたつく原因になります。
手早さがチャーハンの決め手です。材料は全部、揃えてから炒め始めましょう。
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