お弁当用 ブリの照り焼き
お弁当用に、脂ののったブリを定番の照り焼きにしました。
調理時間 - 分
約 225 kcal（1人分）
1人分
- ブリの切り身1枚
- 塩適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1/2）
-
ブリに多めに塩をふって、30分程置く。
30分経ったら、ブリをさっと水洗いして、ペーパータオルで水気をふき取る。 -
バットに（A）を混ぜ、（1）を漬ける。
途中で上下を返して、30分〜1時間漬ける。 -
ガス台のグリルで、上下を返しながら、途中で（2）の漬け汁を塗って焼く。
こんがり焼いたら、器に盛る。
ブリに最初に塩をふると、生臭さを取り除くことができます。
前日に作って冷蔵庫に入れておく場合は、漬かり過ぎるので、汁からいったん出しておきましょう。
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