さやいんげんの卵とじ
さやいんげんの緑と卵の黄色が彩りもかわいく、優しい味のメニューです。
調理時間 15 分
約 96 kcal（1人分）
1人分
- さやいんげん50g
- 卵1個
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 100ml、白だし 大さじ1）
B（酒・みりん 各適量）
-
さやいんげんは、洗って筋を取る。
-
鍋に（A）を入れて、火にかける。
沸騰したら（B）で味を調整して、（1）を入れる。 -
再度沸騰したら、溶き卵を流し入れる。
火を止めて、器に盛る。
さやいんげんも卵も長く煮るとおいしくないので、さっと入れて作ります。
卵は火を止めても、どんどん固まるので、タイミング良く火を止めましょう。
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