きのこソースオムライス
きのこソースでおしゃれに飾った、カボチャ入りオムライスのレシピです。
調理時間 20 分
約 865 kcal（1人分）
1人分
- ご飯1杯
- カボチャ100g
- しめじ1/2パック
- ホタテ4個
- 卵2個
- バター大さじ2
- 白ワイン大さじ2
- トマトケチャップ大さじ3
- 塩・こしょう各少々
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カボチャはハート型で4個を型抜きし、残りは1cm角に切る。
合わせて、電子レンジで加熱（500Wで2分）する。
型抜きしたカボチャは、飾り用に残しておく。 -
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フライパンにバター大さじ1を加えて、卵を流し入れる。
半熟状態になったら、（2）を上にのせて少し焼く。
フライパンから皿にのせて、形を整える。 -
しめじとホタテをさっと炒めて、白ワインを加える。
トマトケチャップを加えて煮て、（4）の上にかける。
型抜きしたカボチャを飾る。
半熟状態に焼いた卵の上にご飯をのせて少し焼くと、ふわりとしたオムライスができます。ご飯は、卵をくずさないように、そっとのせましょう。
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