サツマイモのおろし和え
揚げたサツマイモをダイコンおろしで和えた、箸休めにぴったりの一品です。
調理時間 25 分
約 108 kcal（1人分）
5人分
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ニンジンは、5個をもみじ型に型抜きし、残りを1cm角に切る。
オクラは輪切りにする。 -
沸騰したら（1）を加えて一緒にゆで、ザルにあげる。（ゆですぎると煮崩れるので、八分程火が通れば良い。） -
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ダイコンをおろし、（A）を加えて味を調える。
（4）と和えて器に盛り、オクラを添える。
ダイコンおろしは、和える直前におろすとビタミンの損失も少なく、おいしく頂けます。
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