ナスの揚げ煮
ナスは油と相性が良く、もう一品欲しいときに簡単にできます。
調理時間 5 分
約 112 kcal（1人分）
4人分
- ナス3本
- だし汁（かつお）2合
- サラダ油適量
- 糸がき少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（濃口しょうゆ・みりん 各90ml、砂糖 大さじ2）
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ナスに火が通る間にだし汁を温め、（A）を入れる。
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少しあら熱が取れたら器に盛り、上から糸がきを散らす。
ナスは、皮の方から油に入れて揚げると、色がきれいに仕上がります。
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