いんげんの大葉巻きソテー
いんげんをピリ辛味噌と一緒に大葉に包んで炒めた、お酒にぴったりの一品です。
調理時間 10 分
約 93 kcal（1人分）
2人分
- いんげん100g
- 大葉10枚
- 小麦粉小さじ2
- ゴマ油小さじ2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（コチュジャン 小さじ1/2、砂糖 小さじ3、赤味噌 大さじ1）
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いんげんは適度な長さに切り、さっと茹でる。
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（A）を混ぜる。
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その上に（1）を置いて、（2）を塗って巻く。 -
フライパンにゴマ油をひき、（3）をさっと炒めたら、器に盛る。
いんげんは、歯ざわり良く茹でましょう。炒めるときは、フライパンの中でころがしながら、炒めすぎないように仕上げましょう。
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