サザエカレー
歯ざわりの良いサザエの食感が、カレーにぴったり！大人向けのカレーレシピです。
調理時間 35 分
約 595 kcal（1人分）
2人分
- ご飯3杯分
- サザエ3個
- タマネギ1個
- ショウガ・ニンニク各1/2かけ
- ヨーグルト大さじ1
- サザエのゆで汁2カップ
- サラダ油大さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（カレー粉・水 各大さじ2）
B（トマトピューレ 100g、あんずジャム 大さじ1、塩 小さじ1/2）
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鍋に水とサザエを入れて火にかける。沸騰したら1分煮て、火を止める。
サザエは、殻から身を取り出しておく。
ゆで汁はこして、2カップ残しておく。 -
食べれない部分を取り除く。 -
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タマネギは、薄切りにする。
ショウガ・ニンニクは、みじん切りにする。
（A）は溶いておく。 -
ショウガ・ニンニクを加えて炒める。 -
（5）にサザエのゆで汁を加え、15分煮る。
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（7）に（3）とヨーグルトを加えて混ぜる。
中火にして、3〜4分煮る。
器にご飯と共に盛る。
カレーの中に、サザエの腹わたをお好みで加えても良いでしょう。カレー粉を加えたら少し煮詰めて、全体になじませましょう。
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