サバのコチュジャン煮
サバを味噌とコチュジャンで煮た、寒い日にぴったりの一品です。ニンニクの風味が、おいしさを引き立てます。
調理時間 20 分
約 163 kcal（1人分）
4人分
- サバ4切れ
- 小松菜1束
- 細ネギ4本
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 1カップ、酒 1/2カップ）
B（味噌 大さじ2、コチュジャン 大さじ1、ニンニクのすりおろし 1/2片分、粉唐辛子 大さじ1/2、砂糖 ひとつまみ）
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器に盛り、細ネギを飾る。
サバは、酒と水を煮立たせてさっと煮込み、臭みを取ってから調味料を入れるので、おいしく仕上がります。
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