揚げポテトのハーブ風味
ローズマリーとポテトを一緒にカリッと揚げれば、ジャガイモのおいしさと、さわやかな香りが、口の中で広がります。
調理時間 20 分
約 252 kcal（1人分）
2人分
- ジャガイモ2個
- ローズマリー1本
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 揚げ油適量
-
ジャガイモは、1cm角の棒状に切る。
よく水にさらし、水分を切る。 -
鍋に揚げ油を低温（150℃程度）に熱し、（1）を揚げる。
-
中火（170℃程度）にあげて、カラッと仕上げる。 -
ペーパータオルの上に（3）を取り出し、油分を切り、塩・こしょうをふる。
器に盛り、食べる直前にローズマリーをほぐし、ジャガイモにからませる。
ジャガイモは水にさらしたあと、よく水分を切っておきましょう。揚げる際、最後に温度をあげると、おいしいフライドポテトに仕上がります。
「揚げポテトのハーブ風味」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
