アボカド寿司
ご飯の上にアボカドや具材をのせて、エビを中心に巻きました。表面のゴマがアクセントになり香ばしい一品です。
調理時間 20 分
約 552 kcal（1人分）
1人分（1本分）
- 寿司飯200g
- アボカド1/6個
- スモークサーモン3枚
- 大葉2枚
- のり（巻き寿司用）1枚
- 炒りごま大さじ1
- わさび少々
- レモン汁少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 100ml、酢 小さじ1）
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アボカドは縦に3等分に切り、レモン汁をふる。
大葉は、縦に2等分に切る。 -
手に（A）を付けて、平らにならす。 -
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巻き終わったら、横側の酢飯を押さえ、形を整える。 -
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食べやすいよう一口大に切り、器に盛る。
巻きすの上にラップをおいて巻くと、ご飯がきれいな形に整えられます。
巻物を一口大に切るときは、濡れ布巾などを手元におき、切るごとに包丁を拭くようにすると、断面がきれいに仕上がります。
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