豚肉とキャベツの中華蒸し

せいろにたっぷりのキャベツを入れ、上に様々な具をのせて蒸しました。ピリ辛の酢じょうゆとゴマだれでどうぞ！

豚肉とキャベツの中華蒸し

調理時間 20 分

約 721 kcal（1人分）

材料2人分

  • 豚肩ロース薄切り肉250g
  • キャベツ1/4個
  • もやし（根切り）1/2袋
  • ニラ1束
  • パプリカ（赤・黄）各1/2個
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（酢・しょうゆ・酒　各大さじ2、豆板醤　小さじ1）
    B（練りゴマ　大さじ4、だし汁　大さじ3、しょうゆ・みりん　各大さじ2）
あらかじめ準備しておくこと
蒸し器に水を張っておく。
（A）（B）を、それぞれ混ぜ合わせておく 。

作り方

  1. キャベツは、一口大に切る。
    ニラは根元を切ってから、4cmの長さに切る。
    パプリカは、細切りにする。
  2. せいろにキャベツをたっぷり盛り、ニラ・パプリカ・もやしをのせ、豚肉を1枚ずつ放射状にのせる。
  3. （2）を蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。
  4. 蒸し上がったら、（A）（B）に付けて頂く。
ナス子さんpoint

練りゴマが混ざりにくいときは、少し温めると混ざりやすくなります。

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