ロールキャベツ　エスニック風味

定番のロールキャベツに、エスニックの香りを効かせた一品です。

ロールキャベツ　エスニック風味

調理時間 25 分

約 193 kcal（1人分）

材料1人分

  • キャベツ2枚（120g）
  • タマネギ1/6個（30g）
  • 香菜適量
  • 水3/4カップ（150g）
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（豚ひき肉・鶏ひき肉　各30g、ショウガのみじん切り　0.5g、溶き卵　1/5個分[10g]、生パン粉　大さじ1・1/3、塩　大ひとつまみ[0.4g]、こしょう　適量）
    B（顆粒コンソメ　小さじ1強[3.5g]、クミン・サフラン・ローズマリー[生]・タイム　各ひとつまみ）

作り方

  1. キャベツは芯の厚い部分をそぎ、ゆでる。
    香菜は、5cmの長さに切る。
  2. タマネギは、みじん切りにする。
    （A）と共にボウルに入れ、よく練り合わせる。
  3. キャベツで（2）を包み、つまようじで留める。
  4. 鍋に水・（3）・（B）を入れて火にかけ、蓋をして中火で10分位煮る。
    香菜を加えて味を調え、煮汁ごと器に盛る。
ナス子さんpoint

ハーブを加えたコンソメで煮て、さらに香菜を加えるので、エスニック風味が活きています。

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