サツマイモの白和え
カシューナッツ入りの変わり衣で和えた、一風変わった白和えです。
調理時間 20 分
約 198 kcal（1人分）
2人分
- サツマイモ小1/2本
- カシューナッツ30g
- バジルの葉3〜4枚
- 塩少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（木綿豆腐 120g、砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/3、塩 小さじ1/6）
- あらかじめ準備しておくこと
- 豆腐は、軽く水切りをしておく。
- 蒸し器に水を張っておく。
-
サツマイモは塩をふり、蒸し器に入れて20分位蒸し、1cm角位に切る。
-
（A）を加え、なめらかになるまで混ぜる。 -
器にバジルの葉を敷き、盛る。
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