豆腐チャンプルー
短時間で簡単に作れる、どこかなつかしい家庭の味です。
調理時間 15 分
約 175 kcal（1人分）
2人分
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木綿豆腐は、1cm位の角切りにする。
ネギは、斜め薄切りにする。
しめじは、手でほぐす。
ニラは、2cm位の長さに切る。 -
卵はボウルに割りほぐし、塩をふる。
練りゴマを加えて混ぜる。 -
しょうゆ（小さじ1）を回しかけ、（2）に加える。 -
酒・（3）を加え、塩・こしょうをする。卵が半熟位になるまでかき混ぜ、しょうゆ（小さじ1/2〜小さじ1）を回し入れながら火を通し、器に盛る。
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