岩のり雑煮
少し甘めのしょうゆ仕立ての汁と、ゆでた丸もちに岩のりをのせた、とってもシンプルな雑煮です。
調理時間 20 分
約 230 kcal（1人分）
2人分
- もち（丸型）4個
- 岩のり（乾燥）5g
- かつおぶし5g
- 白ネギ10g
- だし汁（煮干し）300ml
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2）
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白ネギは、小口切りにして10分水にさらし、キッチンペーパーで水分を取る。
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鍋にだし汁を入れて火にかけ、（A）を加え中火で2〜3分煮る。
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器に盛って（2）をかけ、（1）・岩のり・かつおぶしを添える。
だし汁は濃いめにとっておき、しょうゆやみりんと合わせて作ります。たくさん作っておけば、2日間位は冷蔵庫で保存できます。
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