年越しそば
1年の締めくくりの大晦日に、細く長く健康にという願いを込めて頂く、毎年恒例の一品です。
調理時間 25 分
約 344 kcal（1人分）
2人分
- そば（生）200g
- 白ネギ30g
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（だし汁 90ml、濃い口しょうゆ・みりん 各25ml）
B（炒りゴマ 小さじ1、かつおぶし 2g、もみのり・わさび 各適量）
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ざるにあげ、キッチンぺーパーで水気を取る。 -
鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰する前に中火にし、1分加熱する。
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ざるにあげて流水にさらし、水分を切る。 -
（2）・（4）をそれぞれ器に盛り、別の小皿に（1）・（B）をのせる。
そばはゆでたてが一番おいしいため、食事の時間に合わせてゆでましょう。その際、使う生そばによってゆで時間が異なりますので、袋の表記をよく確認するようにしましょう。
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