豚肉と水菜のはりはり鍋
短時間でできる簡単鍋料理！さっと火を通して、水菜のシャキシャキした食感を楽しみましょう。
調理時間 20 分
約 368 kcal（1人分）
4人分
- 豚バラ薄切り肉300g
- 水菜1束
- えのき茸1袋
- 絹ごし豆腐1丁
- 酒（豚肉用）少々
- 酒大さじ2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 400ml、昆布 10cm）
B（塩 小さじ1、しょうゆ 大さじ1.5）
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えのき茸は石づきを取り、食べやすく切り分ける。
豆腐は、8等分に切る。 -
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（2）を加えて、火が通ったら豆腐を加える。豆腐が温まったら、えのき茸・水菜を加える。
野菜に火が通ったら、器に取り分けて頂く。
えのき茸や水菜は、火が通りやすい食材です。食感を残すために、煮すぎないようにしましょう。
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